金瓜玫瑰馒头 ღ(◕‿◕✿)ღ

今天做了金瓜玫瑰馒头 ~ 很好玩耶 ^^''
成功了 ~ 好开心 O(∩_∩)O哈哈哈~

这是蒸好的 ~ 金瓜玫瑰馒头。我不舍得吃 > . <

全部材料一起拌均揉成团，假如水分不够可以加入刚才的南瓜水

（ 但是我没加到一滴水 ）

 

盖着发酵至双倍大，1个小时里面

 

 

 

手抹薄薄的牛油，再次揉至光滑,不用揉太久

分成每小粒15g，一朵玫瑰用6小粒，一粒做中心

杆平5片圆平的，一个条状的叠在一起

 

 就用不利的工具，在中间压出直线 ~ 然后卷起

卷好了对中线，1刀2断。 

底部稍微抓一抓，摆上叶子，包纸也可以

 

捏好玫瑰状了，待发15-20分钟

 

 

我学Sop老师放在蒸笼了待发 ~

待发好，大火水滚，蒸10分钟后，熄火，锅盖打开小缝保持3分钟

蒸好了花瓣变得更宽更大了 ~ O(∩_∩)O哈哈~

食谱取自 ~ Sop Pin Tee

南瓜玫瑰馒头

包粉200g（我用普通面粉）
 

南瓜泥125g
 

糖50g
食油3tbsp （觉得用corn oil较好）

清水50g(要视南瓜泥的湿度，我没加到水分）
 

酵母1 1/2tsp

♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

 

By Eileen Ong

 

( 18.7.2013 ) 星期四