欧利唷芒果起司蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

今天多做了一个蛋糕 ~ 欧利唷芒果起司蛋糕

这是第二次做起司蛋糕了，所以没第一次的手忙脚乱

也没花太多时间 ，心情也没第一次紧张。达拉 ~ 蛋糕是完成了

就期待晚上脱模鲁 ~ 不懂会是怎样滴勒？O(∩_∩)O哈哈~

现在是晚上十点，我的蛋糕脱模了~ 

耶 ~ 成品我个人很满意 ~\(≧▽≦)/~ 老公也说 ~ 嗯，这个就很美了。

儿子说很像在蛋糕店买的呢 ~ O(∩_∩)O哈哈~ 开心

首先我把饼干分开，夹心Cream 我留着不想浪费好东西

把饼干压碎，尽量压越碎越好

 A）消化餅干 120g （打碎）
牛油 50g （溶化）
腰果豆 50g （ 烤香，切碎）

1） 消化餅加入溶化牛油，腰果 拌勻。
压在6寸活动模里，放入冰箱冷藏。備用。

 ** 注；因为我家有很多Oreo 饼干，所以我用Oreo饼代替 **

 底部的饼干层一定要压紧紧，哪样切时饼干碎才不会轻易脱落

围边我选择用芒果片做装饰，我大概大概就这样排而已,乱来得

这是拌好的奶油芝士糊

 底部我有放芒果丁，加了一层起司糊后我再加芒果丁

 这是不要浪费的夹心Cream ,起司糊有剩下的我加了两汤匙进去

然后我再加剩下的饼干碎一起拌均匀，然后可以用来挤花做装饰

 记住，倒了起司糊要放进冰格30分钟冷藏，要让起司糊凝固了

才能加入上层的燕菜层，倒入了燕菜层再放入冷冻库让它凝固

凝固之后就可以挤花，摆上水果做装饰了 ( 设计随个人滴) 

我六个小时后才脱模

 很高兴见到自己想要的成果 ~ 开心 ~\(≧▽≦)/~

切开了 ❤

 试吃了，味道很均匀，口感也不会太太起司司司~~~

 成品满意，所以算成功了 ~\(≧▽≦)/~

*  ( Eileen 说的，食谱要认真的看，要做前要从复看 )*

 食谱取自~ Teh bee luan

芒果芝士蛋糕
 
材料；餅干底部
A）消化餅干 120g （打碎）
牛油 50g （溶化）
腰果豆 50g （ 烤香，切碎）

1） 消化餅加入溶化牛油，腰果 拌勻。
压在6寸活动模里，放入冰箱冷藏。備用。

材料；奶油芝士糊；
B）奶油芝士 250g （軟化）
幼糖 50g
魚㬵粉 15g加4大匙水（隔水煮溶備用）
芒果肉 220g （加少許水打成芒果泥）
鮮奶油 180g （打发至濕性发泡）
芒果肉 150g （切粒）

1）奶油芝士加入糖打发至松滑，加入芒果泥，煮溶后的魚㬵粉。拌勻。

2）把芝士糊加入打发的鮮奶油內攪拌均勻。再加入切粒芒果肉拌勻即可。

3）将芝士糊倒入餅底表层，放入冰箱冷藏至凝固。

材料；表层部；
C）芒果汁 250g
燕菜精 半小匙
糖 30g

1）将所有材料用中小火不停攪拌煮至滾。离火。过滤。

2）淋在芝士糊表面，靜待至燕菜凝固。蓋上保鮮膜，放入冰箱至少4小時或隔夜。

By Eileen Ong

 ( 23. 6. 2013 ) 星期日