简易的肉碎蒸罐头菜心
这一道菜很容易做，材料成本也不贵，汤汁好下饭
如果您喜欢吃罐头菜心？那么您会喜欢它的好滋味 ^^
话说，口味轻重随个人喜欢，调味可以自行调整哟！
烹饪愉快 ^^
♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ
2015年6月21日星期日
沙丁鱼酸菜 ღ(◕‿◕✿)ღ
来…煮好了。沙丁鱼酸菜 ~\(≧▽≦)/~
忘了哪一年的事了？记得我老公的大姐带了一小锅菜尾回来
忘了哪一年的事了？记得我老公的大姐带了一小锅菜尾回来
可是家里人都不怎么会吃所以我吃了好多，它
那是我第一次吃加沙丁鱼的菜尾
O(∩_∩)O哈哈 ~ 昨天去Tesco 看见卖半价菜堆中有一包芥菜，
一大颗才卖七毛钱是超便宜
原食谱·来自 ~ Eileen Ong
话说~ 口味轻重随个人喜欢，自行调整吧 ^^
烹饪愉快 ^^
♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ
2015年1月26日星期一
芽菇焖鸡肉 ღ(◕‿◕✿)ღ
我…是北马福建人，在我记忆中…
从小到我二十多岁都没见
( 记忆中是没有，除非我老人痴呆忘光光了 )
这是在我嫁进夫家之后才认识的…三姑六婆中之一的…芽
我夫家是广东人，所以过年我家婆都会炒一道菜肴
从第一次吃…吃吃吃到现在吃了十多年
现在的我每逢过年也会想要吃芽菇焖猪肉
今天，我换个方式炒了芽菇焖鸡腿 ，OMG !
今晚我家老爷又要加饭了。O(∩_∩
我的食谱
by Eileen Ong
材料有
芽菇 - 五粒 （ 切片 ）
洋葱 - 一粒 （ 切角 ）
姜片 - 我放4 小片而已
蒜头三瓣 （ 剁碎 ）
鸡腿 - 两只 （ 切块 ）
洗干净了，放一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一小匙粟粉
腌制好放入冰箱冷藏 1 - 2 个小时
做法
1. 热锅倒一些食油，放入蒜米爆香之后倒入鸡块翻炒
2. 芽菇和洋葱一起倒入再继续翻炒，然后加入两杯清水
盖上锅盖用中火开始焖煮，煮到鸡肉差不多要熟了
发生呢个少许的盐，我放两汤匙的黑酱油 （ 颜色随个人喜欢 ）
喜欢花雕酒的可以滴几滴下去调味
3. 鸡肉熟了，芽菇煮软了，勾芡收汁就可以上碟了
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26.1.2015
2015年1月17日星期六
如何清洗讨厌牛油残渣 ღ(◕‿◕✿)ღ
年关近了，大家都在忙做年饼吧？^^
几乎每样饼干都必须用到牛
特别是
每次善后要清洗用
在这里和新手们分享一个容易清洗牛油的方法
把沾有牛油
不必煮沸的，然后
很
那么不一会工夫就把粘手的牛油给搞定了，真
也不必浪费太多的纸巾抹牛油。希望能帮到
下次你们不妨试一试看 ∩__∩
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By Eileen Ong
17.1.2015 星期六
2014年11月16日星期日
烫面芝士戚风蛋 ღ(◕‿◕✿)ღ
很多口味的戚风都做过了，所以很久都没烤戚风了
早些日子，我看见一位靓女烤了烫面芝士戚风蛋糕
咦 ~ 看照片蛋糕很不错耶！是有诱惑到我..今天就试试它吧！
（ 照片名字打错！请忽视呗！不好意思！）
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食谱来自 ~ Mindy @ Christina Goh
谢谢两位的分享
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by Eileen Ong 再次分享
2014年10月17日星期五
乳酪牛奶面包 ღ(◕‿◕✿)ღ
我的最爱…绝对拉丝的牛奶面包，馅料车打芝士 。
开始担心它不发还东歪西倒的，结果一发不可收拾，
单单
耶！明天早餐有着落了 (^_^)Y
这个阿冰的牛奶面包食谱真的很棒，你们一定要学
这牛奶面包必加夜种，就是简单直接制作就可以了
它一样可以很软也可以拉丝 ，不会输给 5C, 海绵面包
面包凉了不会回缩
第二 ， 第三天后面包依然还是拉丝和软
我懒惰再做食谱了， 你们点击下面的 link 食谱在里面
预祝你们成功 ~ 烘焙愉快
by Eileen Ong
巧克力乳酪相思蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ
做给女儿的…巧克力乳酪相思蛋糕 Y(^_^)Y
因为好吃，成功率又高，所以超爱它的。。真的很赞
乳酪，牛油，牛奶隔水煮容
然后趁热加入蛋黄拌均匀，一粒一粒加
之后筛入可可粉和面粉，继续翻拌均匀
巧克力芝士糊拌好了，备用
蛋白打至硬性发泡
先加入一些蛋白在巧克力糊里拌翻拌均匀 （不是乱乱拌）
然后再分三次把巧克力芝士糊倒去蛋白里翻拌 （不是乱乱拌）
成功的巧克力芝士糊一定要是稠状的
倒入7寸方、圆模都可以，记得要铺纸
蒸烤法 ， 一个铁盘加入热水，放一个铁架
烤好了 ，出炉马上倒扣 （我个人是酱做法）
凉了放入冰箱冷藏，口感会更赞
谢谢 Shirley Tam 烤蛋糕高手的分享
Eileen Ong 再分享
预祝你们成功 ~ 烘焙愉快
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