芽菇焖鸡肉 ღ(◕‿◕✿)ღ

我…是北马福建人，在我记忆中…

从小到我二十多岁都没见过我妈妈煮这个芽菇给我吃

 ( 记忆中是没有，除非我老人痴呆忘光光了 )

 

这是在我嫁进夫家之后才认识的…三姑六婆中之一的…芽菇。

我夫家是广东人，所以过年我家婆都会炒一道菜肴叫…芽菇炒焖猪肉

从第一次吃…吃吃吃到现在吃了十多年了，渐渐的我也爱上它了

现在的我每逢过年也会想要吃芽菇焖猪肉这一道菜肴。

今天，我换个方式炒了芽菇焖鸡腿 ，OMG ! 也是一样美味极了。

今晚我家老爷又要加饭了。O(∩_∩)O哈哈~

 

 

 

 

 我的食谱 

by Eileen Ong

材料有

芽菇 - 五粒 （ 切片 ）

 洋葱 - 一粒 （ 切角 ）

姜片 - 我放4 小片而已

蒜头三瓣 （ 剁碎 ）

鸡腿 - 两只 （ 切块 ）

洗干净了，放一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一小匙粟粉

腌制好放入冰箱冷藏 1 - 2 个小时

做法

1. 热锅倒一些食油，放入蒜米爆香之后倒入鸡块翻炒

 

2. 芽菇和洋葱一起倒入再继续翻炒，然后加入两杯清水

盖上锅盖用中火开始焖煮，煮到鸡肉差不多要熟了

发生呢个少许的盐，我放两汤匙的黑酱油 （ 颜色随个人喜欢 ）

喜欢花雕酒的可以滴几滴下去调味 

3. 鸡肉熟了，芽菇煮软了，勾芡收汁就可以上碟了

♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

 

 26.1.2015