我の 美禄燕麦戚风 ღ(◕‿◕✿)ღ

阿哈 ~ 闲着没事做我又来玩也辣 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
今天我做了美禄老人麦戚风 ~ 不知之前有人做过吗？

蛋糕很香很美味❤ 营养成分也很高❤ 而且吃了会很耐饱耶 !

~ O(∩_∩)O哈哈~

我的材料

 蛋白不要打到太硬性发泡，就湿性再接近硬性发泡

蛋黄、白糖、美禄炼奶水一起倒入，用打蛋器搅拌

 我打到蛋黄和糖溶化了，就加入低筋粉和三汤匙燕麦

粉类都拌均匀了，就加入粟油再拌均匀

 面糊拌均匀了，就把一部分的蛋白霜加入面糊中

 拌好后再把拌好的面糊分两次倒入蛋白霜内，慢慢拌均匀

 把面糊震平，也把气泡顿出来

 我是以 170° 烤 一个小时 （烤度以自家的烤炉来调整吧！）

 烤好了拿出来倒扣待凉，之后脱模

自己改良过的成品出炉很成功，我还算是幸运滴 ~\(≧▽≦)/~ 

糕体没有严重收缩，也很容易脱模，我很开心。^ ^

 

 这是切开来的成品，的确是比上次的好很多，没那么多蚂蚁洞

 食谱取自 ~ Soh Pin Tee

班兰戚风

*（ 以下是我个人改良的食谱，希望你们看得明白 ）*

蛋白 5 个  (A)
糖 50g
塔粉1/4 tsp

蛋黄5 个 (A)
糖 30g
盐1/4tsp(和糖加在一起）
corn oil 50g
低粉 100g

燕麦- 我放三大汤匙
  美禄加炼奶水- 80 g

（ 美禄粉我放两汤匙，炼奶一大汤匙 ）

做法： （一般戚风的做法）

By Eileen

( 3.6.2013 ) 星期一