我の 紫番薯喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ

 我是疯了吗？(*^__^*) 嘻嘻 ~ 不是~ 不是~ 我不是疯了 ^^
我只是贪玩在玩颜色 ~ 今天做了金瓜喜板和紫番薯喜板，两个食谱一个

半小时就搞定了，其实还蛮好玩的。哈哈哈~ ^^ 两天做了三种口味的喜板，

今天做了 34 粒喜板，送给我的麻吉姐妹19 粒。哈哈哈~ 我的麻吉也是我的白老鼠，

她人很随和我给啥她就吃啥，从没嫌弃过 （只是我自己的想法 @@''）做喜板的材料

很经济，一包面粉 RM 1. 45 ，一包糯米粉 RM 1.60 ，两条紫番薯 RM 1.16 ，一小片

金瓜 RM 1.80 ，一包酵母 RM 1.00 ? 加半包糖和煤气，费用大概才十块钱，十块钱

做了 34 喜板，很便宜对吧？其实我没买过喜板，所以也不懂一个喜板卖多少钱 ？

O(∩_∩)O~ 好啦 ~ 喜板玩过了，再找新玩意吧 !! (*^__^*) 嘻嘻……

 达拉 ~ 我の 紫番薯喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ

 其实 ~ 三种口味当中紫番薯喜板是最难做的一个

或许是紫番薯很干的关系，制作过程很耗时，粉团也很难搓

因为是自己好玩胡乱来的，就算是跟了食谱耶行不通，食谱我有做变动

如果您是第一次学做喜板，我不鼓励你做紫番薯喜板，你先学会原味的先

因为要靠手感和感觉，粉团调不好还是失败了，那样很浪费材料

这个食谱我是根据 Soh Pin Tee 老师的金瓜喜板食谱，把金瓜换成紫番薯

去宜康省看见紫番薯，我选了两条 一共是 RM 1.16

全部材料:面粉250g，糯米粉250g，糖150g，酵母 6g，

凉后的南瓜泥200g，清水250ml(水别一次加完，要看面团的软度），

一起搅拌成团*粉类过筛，水分慢慢加，至可以成团即可。

( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  )

因为紫番薯很干很难拌成团，食谱我有变动一些

紫番薯泥 ~ 180 - 200 ，清水 300 - 350 ml

把所有材料拌 成团后

再加入粟米油30g，再次揉均，会粘手的话，可以用塑料刮刀代替

 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  )

因为紫番薯很干很难拌成团，食谱我有变动一些

 粟米油我改成 40 g

每粒喜板我称 60 g 这一份食谱可以做 17 粒喜板

 直接分成小粒，不用待发，手粘少许粟米油（材料以外）， 

拿出1粒60g 的面团，可以在手掌用滚圆的方式，滚圆。

  ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  ) 

最后放在纸上后，才用手掌压一压。*有香蕉叶更理想

( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  )

 放在蒸锅待发30分钟，全部要同时蒸，不能再发酵太久，

蒸出来会皱皮，蒸锅不够大，可以把食谱减半来做。

 发酵好的喜板，用手指按一按，有弹性，就可以开始煮开锅里的水，

水滚放进喜板*中火蒸12分钟后，关火*锅盖打开小缝保持5分钟，

才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，就会美美了

 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  ) 

 因为贪玩 ~ 我才想到要做紫色的喜板

新手妈妈，如果是第一次学做？可以把食谱减半，这样风险也减半了

祝你们成功咯  O(∩_∩)O哈哈哈~ 

By Eileen Ong

( 8.4.2013 ) 星期一