我の 腊肠煎蛋 ღ(◕‿◕✿)ღ

我很少买腊肠，唯有过年时会买一对腊肠来应节

打开冰箱找材料时发现了它，我几乎都忘了它的存在

看看桌上还有几颗蛋，想了一想也很久没吃腊肠煎蛋了

(*^__^*) 嘻嘻……又嘴馋了

达拉 ~ 我の 腊肠煎蛋 ღ(◕‿◕✿)ღ

几粒蛋随你喜欢

酱油一汤匙 、蚝油半汤匙、胡椒粉少许，然后鸡蛋打散 

腊肠切薄片，加一些葱粒会减少猪哥的味道 ^ ^''

把材料一起倒入蛋液中，然后拌均匀，五分钟后才煎

锅热后转小火，倒入蛋液，因为腊肠有重量所以会沉底

所以我会用叉子把腊肠勾上来，在平均的排列在蛋液表面

酱就不会中间部分太多腊肠，蛋边空空没有料 

 

 By Eileen Ong

14.3.2013

我の 蒸 ABC 鸡 ღ(◕‿◕✿)ღ

前些日子，看见许多妈妈们都在学做 蒸 ABC 鸡
做过的都说~ 称赞好好吃，汤汁酸酸甜甜很开胃好下饭
听了之后已经心动好几个星期了，可是一直忘了抄食谱
所以迟迟都还未学煮，今早想起来了就抄了食谱才出门
这道菜很容易煮~ 材料也很简单。。没错，酸酸甜甜好吃
喜欢吃榨菜的人更不要错过了 ~ 你们也来试一试吧  O(∩_∩)O

谢谢 Lee Lai Meng 的无私分享，让我有机会做这道菜肴

 
达拉 ~ 我の 蒸 ABC 鸡 ~ 成功 ~\(≧▽≦)/~

 

      材料: 鸡肉, 放蚝油, 胡椒粉, 粟粉, 盐各少许腌大半天.

（ 我各人加了少许鲍鱼汁 ） 

    包装榨菜一包, 番茄-两粒, 大洋葱-一粒,小辣椒,青葱切粒.

（ 我小孩怕吃太辣，小辣椒我没放 ）

  先炒香大葱, 再放番茄和榨菜加点水, 糖, 醬油各少许

        炒大概五分钟全部倒进鸡肉上面

 炒大概五分钟全部倒进鸡肉上面

大火蒸 20-25 分钟至熟 ^ ^

食谱来自 ~ Lee Lai Meng 

材料: 鸡肉, 放蚝油, 胡椒粉, 粟粉, 盐各少许腌大半天.

包装榨菜, 番茄, 大洋葱,小辣椒,青葱切粒.

先炒香大葱, 再放番茄和榨菜加点水 ,糖, 醬油各少许 ,
炒大概五分钟全部倒进鸡肉上面, 大火蒸20-25分钟, 我有小孩子要吃, 
所以我的辣椒只放一边吧了, 调味自己注意,因为榨菜已经有咸味了, 
谢谢你们大家喜欢...祝你们成功...

以上的图片是她的做法  ~  谢谢她 ^ ^

以下的是我的做法  ~ 和为什么我没跟完她做法的原因 

 因为我和孩子都不爱吃番茄，所以我没跟你切丁，因为我还要把番茄挑出来，

所以我切大片方便我挑，那榨菜也是只有我和老公吃所以也没学你切丁。

我没想到会那么开胃那么下饭，所以白饭就没有多煮，

分量一家人分到刚刚好，想要加饭都没得加呢！^_^||

By Eileen Ong 

14.3.2013 

星期 四

我の 椰浆饭 ღ(◕‿◕✿)ღ

今去打包饭给儿女时，看见老板娘煮的江鱼仔辣椒

看了真是让我口水直流 ，贪吃的我就想煮来吃

可是我不会煮这一类辣椒我没煮过，所以不会煮

在求救的情况下，我家二姐/二姑，挺身而出

二姐很有耐性的教导我用什么材料？还有怎么煮

就这样不管三七二十一，下班了就去买材料了

这是我第一次煮椰浆饭 ~ 老公说很好吃耶 ~\(≧▽≦)/~
也是第一次学煮 38 辣椒，很好吃，谢谢二姐的耐心教导
虽然有点手忙脚乱的，最后总算是没白忙一场 ^^

 
达拉 ~ 我の 辣死尼妈 ~ 成功 (*^__^*) 嘻嘻

我现煮饭

我放三杯白米， 半粒椰子取汁， 三片班兰叶 

椰浆饭煮好了，是颗粒状的 ~ 个人觉得很满意

腌制鸡肉

我放一汤匙蚝油 ，一汤匙酱油 ，一汤匙咖哩粉 ，腌一小时 

要炸之前沾上炸鸡粉 

鸡肉炸至金黄色然后捞起沥干油

江鱼仔辣椒

江鱼仔先炸过油沥干待用 ，我个人爱吃大葱我放五粒切丝

蒜头2瓣切碎 ，我用便装的红辣椒一小罐，我喜欢带点酸的

所以我个人有加阿三糕水，如果你不喜欢不要也行

我先爆香蒜米 ，加入红辣椒炒一会了才加入江鱼仔

调味料 ，一汤匙蚝油 ，一汤匙酱油 ，三汤匙白糖，一小碗阿叁水 

试试适合自己的口味满意了 ， 就可以呈上碟子了

再煎一颗鸡蛋 ， 再拌上青瓜 ，就是好好吃的椰浆饭了

 煮我家人喜爱的口味 ， 老公 ，女儿 ，和我个人都觉得好吃

希望你们也能煮出属于你们家的味道 (*^__^*) 嘻嘻

By Eileen Ong

8.3.2013

我の 人生经验之 ~ 经一事长一智

今天上哥打丁宜办事去了，来到最后一家超市 ~ Econsave
发现超市里面的小档口有样很特别的东西 ~ 是我从未看过的
靠过去看~ 颜色有苹果青、有深粉红色的 ~ 原来是.. 番石榴
问了之后 ~ 原来它是来自金马伦的番石榴，老板说是新品种
再问了价钱吓到我 ~ 两颗大的卖 RM 18，两颗小的卖 RM 15
咽了口水~ 再扒一扒头 ~ 酱贵 ! 怎么买勒？呵呵呵 ^^''
马来小姐看我在犹豫着，聪明的她让我试了一小块的番石榴
咬下去 ~ A ~~ 口感的确很不错唷! 就跟平时买的无种子脆口
番石榴很相似，可是这新品种的肉质会更脆口更香番石榴味。。
苹果青的果肉很甜~皮带一点酸，粉红色的果肉很甜~ 皮也甜
犹豫了好一会~想想老公还没看过也还没吃过，我就选了两颗
选最小颗的~回家打开来摸到外皮黏黏滑滑的，清洗时要握紧
切开来，种子很多果肉很薄，顿时觉得 15 块钱好像有点贵吃
沾上酸梅粉肯定是绝配的~吃完看见碟子里的果汁都是清色的
心里有点顾虑了，这到底是怎样的品种？是化学的？还是。。

我带着忧虑的心态找答案 ，结果得到惊人的 “坏信息 ” 

想了解更多？请往下看...

 这是档口老板切好包装卖的，一包卖 RM 4.00

这是我买的，这是小颗的 RM 15

看见吗？这颜色看久了会有点怕怕 ^^''

种子很多，果肉很薄，个人觉得很贵吃

沾上酸梅粉肯定是绝配的 ~ 好吃

 吃了之后看见青色的果汁，让我有点顾虑
看见青色的果汁，我也预料到是染色素了？ 
因为它皮很滑好像是外皮被切掉了... 好上色

我个人觉得这一类番石榴不适合多吃... ^^''

以下是好友妈妈们的 “金玉良言 ”

Anna Kok ：最好不要买来吃。上回我在金马伦下来 南北大道 半路 看到。 

幸亏，一个阿伯 【马来同胞】 好意提醒。这是JAMBU BATU JERUK ; 

 意思是 染色 番石榴】 化学的，希望我没提供错误信息给你。

Joanne Tan ：也不清楚，有人讲是染色素的

 

Shirley Tam ：我也在highway休息站买来吃过，觉得它是染色素的！

我买了和老公试吃而已，都不敢给孩子们吃！

 Christine Teoh ：我3年前在金马伦看到时他们也是说新产品，

2粒十块，买回来没人要吃，连小孩都说看了也geli ，我觉得不好吃……

Karen Chin : 对，简直就是番石榴切了皮再拿去泡颜色素，

我吃过，它的味道就像沟渠里的味道。。。

Aivy Wei:  外皮得却是消掉后再染上色素的，上一次当就够了

 Chen Lai Kuan:  其实在几年前我在金马伦的时侯巳经中招过一次了

那时还是青色的，到去年又上金马伦连红色都有了。

Carrie Low Pick Lang : 可是这个新加坡也有卖哦。。

（泰国进口直至新）~味道怪怪的说真的。:)

Angela Chong : 我也是在金马仑买过,结果我妈和老公的妈说下次不要买这样的,

染色的而且还掉色

 YL Teow 我几年前买过来吃，买了才后悔，吃又吃不下，

有味道的和太甜了，价钱不便宜也，这是我个人意见咯。

随缘乐 ; 在曼谷吃過，，一口就丟，，糖精++色素。。

 Ching Yen : 在泰国好奇有买來吃过，那里比较便宜只吃1小片就丢掉，好像药水味

  Lee Pei Fong 在怡保ＴＡＰＡＨ　休息站买过　，　什么水晶梨....　

买回去切开，不就是蕃石榴　，　甜到。。。。一口都难下咽。

Wong Choi Hoong : 其实这番石榴一开始是在合艾,我问过那边的人,

他们不只是染色素,还加了糖粉,他们还跟我说,他们泰国人都不敢吃的。

Puiyun Cheong :这番石榴来自泰国,有很多年了,吃过一次,吃了两口丢了,药味很重><"

目前收集到的结论就是这些了，谢谢妈妈们提供的宝贵资讯 

By Eileen Ong

6 、7 . 3.2013

我の 香橙杏仁小蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

 

 

农历新年前都在忙做菜

好久没烤小蛋糕辣 ~ 今天手痒我动手做鲁

达拉 ~ 我の 香橙杏仁小蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

步骤 1.

 

步骤 2

 

 步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

香橙杏仁小蛋糕

材料

( A )

牛油 - 100 g

糖粉 - 75 g

鸡蛋 - 2粒

( B )

鲜橙汁 - 1 汤匙

橙皮丝 - 1茶匙

杏仁粉 - 30 g

发粉 - 2 茶匙

普通面粉 - 100 g

( C )

装置 – 杏仁片少许、橙皮丝少许

做法

1，将(A)牛油和糖粉搅打至细滑，慢慢搅入蛋液,加入( B)料拌均

2，将面糊掏入纸杯内至 8 分满，撒入杏仁片，排好在红盘上

3，放入预热的烤炉，以 150度烘15至20分钟，取出撒上橙皮丝

 

By Eileen ong

1.3.2013