五月五,回家投票换政府( 不幸的换不成 )
趁这次回去我做了水果塔给家人吃 (大家都说好吃)
就这样老公出钱我出力 ~ 我们一起把礼物带回去 ~
做了三次水果塔 ~ 这次是我最满意的~ 开心 ~\(≧▽≦)/~
我的材料
牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)
加入鸡蛋拌匀.转到慢速
慢慢加入粉类拌成面团
这就是拌好的面团了
把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞 (我没叉洞 )
这是捏好的挞皮
160度,烤15-20 分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏
这是烤好后的成品
( A )水,牛油和糖煮至糖溶. ( 我是隔水煮的 )
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( B ) 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.
( A+B ) 慢慢的倒入糖水里,不停的搅拌至浓稠状,过筛备用
( 这两个步骤我都是隔水煮,水煮沸了我转小火慢慢搅拌 )
水果塔的摆设水果没限制,就挑选您爱吃的
先把蛋黄酱倒入塔内,记得要倒八分满就好
之后就把水果摆上去就大功告成了 ^ ^
因为喜欢所以多拍几张留念 (*^__^*) 嘻嘻
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这些是带回家滴 ~\(≧▽≦)/~
水果塔
饼皮材料 :
250g 牛油(硬)
100g 糖
1粒 鸡蛋
500g 低粉
50g 杏仁粉(烘烤)
蛋黄酱材料 :
500ml 水
500ml 鲜奶
180g 糖
100g 蛋黄粉
1粒 鸡蛋
50g 溶化牛油
做法:
1. 牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)
2. 加入鸡蛋拌匀.转到慢速,慢慢加入粉类拌成面团即可.
3. 把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞
4. 160度,烤15-20分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏.
5. 水,牛油和糖煮至糖溶.
6. 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.慢慢的倒入糖水里,不停的搅拌至浓稠状.
7. 把煮好的蛋黄酱趁热放入已烤好的塔皮里,摆上水果即可
食谱来自~ Lee May Ling
By Eileen Ong
( 3.5.2013 ) 星期五