我の 水果塔 （3 ） ღ(◕‿◕✿)ღ

五月五，回家投票换政府（ 不幸的换不成 ）
趁这次回去我做了水果塔给家人吃 （大家都说好吃）

就这样老公出钱我出力 ~ 我们一起把礼物带回去 ~
做了三次水果塔 ~ 这次是我最满意的~ 开心 ~\(≧▽≦)/~

  

我的材料

 牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)

  加入鸡蛋拌匀.转到慢速

 慢慢加入粉类拌成面团

 这就是拌好的面团了

 把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞 （我没叉洞 ）

 这是捏好的挞皮

160度,烤15-20 分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏

 这是烤好后的成品 

 （ A ）水,牛油和糖煮至糖溶. （ 我是隔水煮的 ）

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 ( B ) 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.

 

 ( A+B ) 慢慢的倒入糖水里，不停的搅拌至浓稠状，过筛备用

(  这两个步骤我都是隔水煮，水煮沸了我转小火慢慢搅拌 ) 

 水果塔的摆设水果没限制，就挑选您爱吃的

 

 先把蛋黄酱倒入塔内，记得要倒八分满就好

 之后就把水果摆上去就大功告成了 ^ ^

  因为喜欢所以多拍几张留念 (*^__^*) 嘻嘻

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这些是带回家滴 ~\(≧▽≦)/~

水果塔

饼皮材料 ：
250g 牛油(硬）
100g 糖
1粒 鸡蛋
500g 低粉
50g 杏仁粉(烘烤)

蛋黄酱材料 ：
500ml 水
500ml 鲜奶
180g 糖
100g 蛋黄粉
1粒 鸡蛋
50g 溶化牛油

做法：

1. 牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)
 

2. 加入鸡蛋拌匀.转到慢速，慢慢加入粉类拌成面团即可.
 

3. 把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞
 

4. 160度,烤15-20分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏.
 

5. 水,牛油和糖煮至糖溶.
 

6. 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.慢慢的倒入糖水里，不停的搅拌至浓稠状.
 

7. 把煮好的蛋黄酱趁热放入已烤好的塔皮里，摆上水果即可

食谱来自~ Lee May Ling

 By Eileen Ong

( 3.5.2013 ) 星期五