2014年4月12日星期六

Tesco 面包机功能的教法



大从 2013 年的 12月份 Tesco 面包机做促销开始
我就一直看见妈妈们对它的好评,几乎人人爱 人人买
买到面包机断货?还有留名字排队买?实在是不简单!

四月头还有促销价 199 ,刚好又遇上自己的生日就给自己买一架了


如果你问我面包机好用吗?没耐性的我告诉你 ~ 很好用
这架面包机经济又实惠,是我们这些平民妈妈负担得起的玩具

没后悔买下它,我也正在努力了解如何操作它
前后做了几次面包,看见成品都很满意,面包还拉丝的呢 ^ ^






我的做法都从 Siew Moy Wong & Joanna Tan 哪儿学来的
只要你们认真读,认真看她们的解说你们就很快上手了

以下的教法是 Siew Moy Wong 老师的解说和教法
这是老师的 FB-    https://www.facebook.com/wong.siewmoy.5



Tesco 面包机

~1号功能

问; 如何制作吐司*1号功能

*把液体先加入面包机再加上高粉和酵母,按1号(Basic ,3个小时)
选颜色和大小再按Start面包机就开始工作。

*搅拌肉碎~制造肉干~用1号拌10分钟2次至肉碎起胶。

问; 如何选颜色和大小-Colour/Loaf Size

*粉的重量不超过380g颜色可以用Light colour,
如果是喜欢吃皮有点焦和硬的可以选Medium或Dark(Dark应该会变黑炭。。哈哈。)
一般食谱粉的重量不超过380g 用1.5lb,超过400g要用2.0lb.

问; 如何调时间

*把全部材料倒入面包机,按1号和选好颜色和大小。
时间就调妳要几点做好~比如你12点睡面包要7点烤好
妳就把时间调去7小时然后按Start面包机就会开始倒数,
睡醒就有新鲜面包吃啦!

问; 8号Dough功能

*8号打面团功能时间是1:30分,但打面团只有20分钟的时间而1:10是发酵时间。

*8号只是打面团和发酵而已,是没有烘的功能。

问; 如何打出薄膜

*用8号打面团功能打3次,第1次和第2次打20分钟后就按stop,切记第2次按停后要等5-7分钟才可以按start打第三次。第三次打至1:30至面包机响就可以拿出排气做造型。

问; 面包机可以打其它面团吗?

*是可以的,用8号Dough功能打2次就可以了。(1次打20分钟)

问; 在打面团时盖可以打开吗?

*是可以的,我是开着盖打面团的发酵时才盖上。

问; 为什么要打开盖?

*因为不同品牌的粉吸收水力都不一样,再加上每个人煮的汤种干湿度都不一样,
所以水不要一次过加完*边打边加水,加至不粘手即可同时也可以把盖盖上。
*要加干果或加其它忘记加的东西可以打开盖加入。

问; 9号Jam功能

*Jam功能用处多,可以煮kaya,红豆沙,肉鬆和炒花生等。。。

*Jam功能可以煮kaya,不过出来的成品会很粗需要用搅拌机打幼。

问; 为什么9号Jam功能不会动?

*会动的,开始的20分钟是先热机后面1:00是煮跟搅拌的功能。

问; 12号Bake功能

*12号Bake功能时间是1小时,可以烤鸡,卤鸡也可以烤吐司不过烤蛋糕是不理想的
(我试了两次烤chiffon cake是失败的咯!)

老师的话 。。 其它功能我暂时还没用到。

 谢谢老师大方的分享 ~ 感恩您



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这是第二位分享者 ~ Heong Shay Liew 谢谢你









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这是我第一次用 Tesco 面包机做出来的 成品 ^ ^





 这是后来陆陆续续做的造型




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如果要面包食谱?就去首页那里找 “ 我の面包组合 ”


看了之后是不是有信心了?你们也加油吧! ^ ^



 by Eileen Ong


26.20.2014 第二次更改


8 条评论:

  1. Jb的tesco?哪一间?促销到几时?我也很想面包机很旧了。

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  2. 你好^^,我是初学者。读了你的文句,感觉到你是细腻而有耐心的人。希望很快能学到像你一样,做出美味的面包。我想请问,应该怎样做排气?谢谢你腾出时间解答 :-)

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  3. 谢谢分享。希望我的面包烘培之路出师成功!

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  4. Tesco 面包机可以做肉松嗎?

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  5. Tesco 面包机可以做肉松嗎?

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  6. 你好!我最近想做饼干,不知道能用这架机大面团吗?因为我没有搅拌机哦?

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  7. 请问为什么我打第二次的时候只打了10分钟显示1.10就不再打了,那我该怎么办呢?

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