传统月饼 ღ(◕‿◕✿)ღ

2014年的传统月饼初体验∩__∩

昨天的失败！真的让我很不甘心！怎么我会做出那么丑的月饼来…
说真的实在丑到不行！反复想了一个晚上，我很确定应该是糖浆出了问题，
那是我去年煮错的…失败品。它又黑又稀，面团超油滴
知觉已经告诉我面团有问题？可是因为还没做过传统月饼，
所以只好继续…烤好成品直接宣布失败！

一早…心有不甘！决定今天去烘焙店买糖浆再试做一次，
果然…买回来的糖浆颜色很美又有黏性，很明显的我昨天是败给了糖浆…
今天重做的月饼应该算是接近成功了。此时！烤箱还在努力当中…^_^||

在此要谢谢… 
Jenny Wong Chew Kim, Eileen Lee, Joanne Tan , Ah Fan , Ivy Ng , 夏天 
这几位朋友伸出援手帮忙与谅解，很谢谢你们 的热心╭(╯ε╰)╮

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4。用这一款摸，馅料 90g 皮 50g

5. 印好了放在铺了纸的铁盘上

6。 烤好了拿出来待凉，之后才抹上薄薄的蛋液
再放入烤箱烤 10 分钟，至金黄色即可

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烤好放在铁架上待凉，之后入月饼盒等三天回油

第一次的传统月饼烤好了美美，看了都开心

看 ~ 这是三天后回油的月饼，颜色和色泽是不是相差很多呢？

很喜欢！O(∩_∩)O

很有满足感 (*^__^*) 嘻嘻……

KITTY

这张是在户外拍的，光线好所以拍到颜色更美了

记得要用耐心做，你必定会成功的。加油唷 ！

食谱取自 ~ Kathrine Kwa  老师

 月饼皮料:

材料：
300g普通面粉、240g糖青、75g花生油、半汤匙硷水 ~ 

材料全部拌匀，休息2个小时之后,便可包馅做成月饼。

公仔饼 ~ 以170度烤8至10分钟，取出稍微冷却，

涂上蛋液，再烤多10分钟。

大月饼 ~ 以170度烤15分钟,取出稍微冷却，涂上蛋液,

再放回烤箱烤10 -15分钟戓成金黄色印可。

** 温度是视个人烤箱而定 **

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 各位朋友，我目前正在参加美食比赛
日期为 15.8.14 - 31.8.2014 (日期过了就别理它了)
希望能得到你们的支持，帮我点一个赞仪表鼓励好吗？
那么我就先谢谢大家慷慨的一票了 

这是我参赛的 link 请点击进去再按赞 。谢谢~\(≧▽≦)/~
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