清汤老鼠粉 ღ(◕‿◕✿)ღ

用 Milestone 小家电食谱 万能锅煲出来的 清汤老鼠粉 ^ ^

用这种万能锅煲汤真的很方便，重点是烹煮时无油烟 ~ 厨房不油腻

把材料统统倒进去 ~ 按 “ Soup ” 它自动就会操作了~\(≧▽≦)/~

我通常都是下班了才去杂货铺买材料滴，所以有什么就买什么

所以小姐太太们，材料方面就依你家人的口味作选择吧！ ^ ^ 

今天我买有一包猪肉圆，一包蔬菜鱼圆

一把小白菜，两包金针菇，一包一公斤的老鼠粉

小白菜洗净沥干，金针菇也是一样
 肉圆和蔬菜鱼圆打开之后也是要清洗一下

老鼠粉要用热水烫过，沥掉多余的黄油，沥干水分

调味料方面，我个人不爱放味精也不爱放鸡精块

所以我用瘦肉来提味，酱汤头才会比较清甜和美味

瘦肉切薄片，加入各半匙的蚝油、生抽和玉蜀黍粉腌制一会 

 

首先 ~ 倒入1500ml 的清水 ~ 然后按  “ Soup ”

等水滚后，先倒入瘦肉、鱼圆和肉圆这三样材料

然后再把锅盖盖上，大概十分钟后加入一茶匙的细盐巴

然后把小白菜和金针菇一起倒入，再盖上锅盖焖煮十五分钟 

用个碗先放入一些老鼠粉，要加蛋的就打入一颗鸡蛋
再把煮好的清汤淋在烫过热水的老鼠粉上就完成了 ~\(≧▽≦)/~


撒上少许的葱油，在搭配自己喜爱的辣椒酱料
哇 ~ 一碗热腾腾的清汤老鼠粉，再粘上酸干生抽辣椒 ~
呼 ~ 又辣又烫滴，吃到汗流浃背真是超过瘾的 ~\(≧▽≦)/~ 

 

  这道清淡的清汤老鼠粉很容易煮 ~ 希望你们会喜欢 ^ ^


 ♪♫ღ 预祝諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ


by Eileen Ong

( 8.11.2013 ) 星期五