英式柠檬蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

我也来凑热闹 ~ 英式柠檬蛋糕 ~\(≧▽≦)/~

哎哟啊 ~ 做这个蛋糕真是口水流满地 ~（¯﹃¯）口水

唾液直流猛吞口水就对了 唉 ~ 造型本来不是打算做酱紫的

可是老毛病又犯了 ~ 做下做下就变成这幅模样了 ^^''

嗯 ~ 这柠檬蛋糕很清香，酸酸甜甜的超过瘾 ~ 

吃了眼睛是会唱一闪一闪亮晶晶滴 (*^__^*) 嘻嘻…

❤❤❤

跟原谱的蛋糕体我失败了，所以另作了一个戚风蛋糕

这是调煮好的柠檬酱 ， 酸甜度可以自己拿捏

我是加入两匙的柠檬酱 ， 然后抹均匀

抹好了柠檬酱 ，就加入三匙的鲜奶油

重复做 ，直到完成为止

再抹上鲜奶油蛋糕体就完成了 ，先放入冰箱冷藏一下

装饰就随意了 ~ 我也是乱来一通的 O(∩_∩)O~

柠檬切太厚了 ~ 真是的 >.<

这是挺开胃的蛋糕 ，适合下午茶边看书边品尝 ~ 赞  ^ ^ v

蛋糕切开了，幸好层次还算均匀的

食谱分享自Rebecca Tan 

黄金蛋糕

8寸方形烤模1个

材料配方：
A．奶油 60g
B．低筋面粉50g　，玉米
粉10g
C.全蛋41g, 蛋黄82g
D.奶水66g
E.蛋白175g , 细砂糖50g
塔塔粉1.2g

制作过程：

1.材料A 加热煮沸。
2.材料B 过筛，加入作法1拌匀。
3.材料C加入拌匀。
4.材料D 加热煮沸后，加入作法3拌匀。
5.材料E打至湿性发泡
后，加入拌匀。
6.以上火200度c 下火100
度c水浴法 50-60分钟。

英式柠檬蛋糕

柠檬醤:
A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒

B：
牛油 45g

表面装饰：
打起植物鲜奶油 150g

做法~（柠檬酱）：
1）除了（B）牛油外，把（A）全部材料倒入小锅里混合，

用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。

2）小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠。

3）离火，待冷却备用。

4）盖上保鲜纸。

蛋糕组合：

1）把一片蛋糕体放在底部，抹上一些柠檬醤在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）再盖上第二片蛋糕体，再將柠檬醤搽在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）重复第三片蛋糕体叠完。
3）装饰随意。 

** 以下这照片是我网友的 ，她的手工很细致你们可以参考她的 ** 
Catherine Tan Cheh Huang 

♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

♪♫ღ ....✿〈｡◕‿<｡〉.♫~ ~♫`❤❤❤

By Eileen Ong

( 10.10.2013 ) 星期四