黑森林杯子蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

 之前 ~ 为了做黑森林蛋糕我买了一大罐装的樱桃

开罐了结果用不到一半，樱桃还剩下很多放在冰箱里

因为担心罐头开太久没用完放着冰箱樱桃会发霉坏掉

刚好前几天看见一位美女做了黑森林杯子蛋糕还挺特别的

我就趁机快快消耗掉那些樱桃 ，可是还是用不完还有剩一些 

阿拉玛 >.<

这是拌好的巧克力面糊

 

蛋白霜打至湿性发泡 ，

一部分的蛋白拌好了 ， 再倒回蛋白霜了拌均匀

拌好的巧克力糊盛入纸杯中 ， 八分满就好

放进烤箱以 180度烤 25 分钟 或至熟

这是罐装樱桃 ，我有先沥干水

我拿十颗加果汁用搅拌器拌碎 ，再留12 颗樱桃做装饰

打发鲜奶油之后 ，加入樱桃泥 ，再轻拌均匀即可
 

拌好的鲜奶油我放入冰格冰十分钟 ， 酱比较好挤花

樱桃泥一定要拌烂一点 ， 不然挤花时会卡在花嘴

如果卡住了挤花就会不顺利 ，花纹就会不完美了 ^ ^''

❤

 之后再摆上樱桃做装饰就美美了 O(∩_∩)O哈哈~

（  分享食谱的主人是有撒上巧克力碎的，可是我的纸杯小就没撒了 ）

 食谱我取自 ~  Faye Lim

 

黑森林杯子蛋糕材料 ：
雪芳蛋糕材料

A
粟米油 40g

B
可可粉 10g
黑色烹饪巧克力 70g （切碎）

C
清水 45ml

D
特幼面粉 40g

E
蛋黄 3粒

F
蛋白 3粒
幼糖 30g
塔塔粉 半茶匙

G：罐装糖渍黑樱桃，打发鲜奶油适量

做法 ：

1。以180℃ 预热烘炉。（A）料的油以小火煮热，离火加入（B）

料搅至巧克力溶解，加入（C）、（D）、（E）拌匀成面糊，置边。

2。材料（F）放入搅拌器打至湿性发泡，

拌入（1）的面糊至均匀，倒入杯子模里烘 25分钟

3。 烤好的蛋糕晾凉至室温后，用小刀在每个蛋糕顶端挖一个小坑。

4。将G的樱桃糖浆均匀的刷在每个小坑内，

每个蛋糕约放一颗罐装糖渍樱桃。

5。鲜奶油打发后随意装饰即可

BY Eileen Ong

♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ