我の 芒果优格蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

前天烤的燕麦戚风蛋糕吃完，今天就来准备明天老公的早餐。

又跑去S.P.T 的家翻她的食谱了，最后我选了这个容易做的优格蛋糕。

这蛋糕材料少也比较容易做，所以很快就烤好了。

结果因为糕体太软太绵质了，倒扣时一不小心没握紧，

结果失手被我打翻糕体也裂开了，最后也只剩下一半的蛋糕能见人了。

蛋糕很香优格味很绵很好吃，只要喜欢喝优格的朋友们都能接受这蛋糕。。

注：因为有现成的芒果，所以我加了芒果肉在里头，纯脆只是满足口感 ^^''

 

我选的材料，因某种原因我用了两种口味的优格 

 牛油隔水融化，趁热加入蛋黄搅拌

之后加入优格拌均，一定要拌到优格糊细滑

出门买材料时不晓得要买那一种优格，所以就买了两种口味的

回家后再去看老师的食谱，才知道老师是用这一类稠优格

老师的食谱是小份的，我 X2 来做，所以一罐稠优格的不够分量

所以我加了稀优格，就是 135g + 65g = 200 g

注：这一部分你们可以不用跟我的，你们直接跟老师用稠优格就好

.这是加了稠芒果优格之后的颜色

.
再加入稀果汁的颜色就成了橘色我个人很喜欢

 分次加入粉拌均，步骤跟对面糊是滑滑没有颗粒状的

.
 
蛋白打出气泡，加入塔粉打均，糖全部倒入，打至硬性发泡

. 

蛋白我分两次加入拌均

 （这个面糊拌好后，感觉有点水，不会稠稠地，别担心）

.再分两次把优格糊倒入蛋白轻轻拌均匀

 如果你们也爱吃芒果肉？就把芒果肉切丁然后加在面糊里

我家没有六寸模具，所以我用八寸的太多了

所以烤出来的蛋糕是矮矮的，我看了很不喜欢 ╭(╯^╰)╮

*** 注： 烤盘底部要铺上纸，要用水谷法来烤蛋糕 *** 

 预热烤箱，隔水烤，150度（视个人烤箱而定） 中层，
先（下火）20分钟，再改成(上下火)20分钟至熟

这是烤好的蛋糕，上层的颜色看似很过火了 ^ ^''

.倒扣至凉

这就是粗心大意没看好食谱的后果了，我没放油纸 > < 

 切好要是没马上吃完就收冷藏，其实这类蛋糕要冷藏会更好吃的

（ Eileen说的 ：看食谱和步骤时要认真看，要做之前要从看 ）^ ^

食谱取自 ~ Sop Pin Tee ❤

芒果优格蛋糕

（烤模长6.5寸，宽2.7寸，高2.2寸）
 

蛋白- 2个
糖- 25g
塔粉- 1/8tsp

蛋黄- 2个
牛油- 25g
芒果优格- 100g
低筋粉- 25g
粟油- 10g

(这是我减半来做的分量，大家想要做多可以X2)

注：隔水烤150度中层，先下火20分钟，再用上下火20分钟至熟

By Eileen Ong

(5.6.2013) 星期三