我の 水果塔 ღ(◕‿◕✿)ღ

昨天做了水果挞送给麻吉的两个孩子当生日礼物
结果因为是第一次做所以做到不够完美，今天我从做再送
这次没再粗心大意！总算成功 ~ 耶 ! 心里不会觉得内疚了 ^^

 第二次的成品 ~ 耶 ~ 开心的说 ~\(≧▽≦)/~ 

我的材料

牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)

加入鸡蛋拌匀.转到慢速

慢慢加入粉类拌成面团

这就是拌好的面团了

 

把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞 （我没叉洞 ）

这是捏好的挞皮

160度,烤15-20分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏

这是烤好后的成品

（ A ）水,牛油和糖煮至糖溶. （ 我是隔水煮的 ）

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( B ) 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.

( A+B ) 慢慢的倒入糖水里，不停的搅拌至浓稠状，过筛备用

(  这两个步骤我都是隔水煮，水煮沸了我转小火慢慢搅拌 )

水果塔的摆设水果没限制，就挑选您爱吃的

先把蛋黄酱倒入塔内，记得要倒八分满就好

之后就把水果摆上去就大功告成了 ^ ^

因为喜欢所以多拍几张留念 (*^__^*) 嘻嘻

因为喜欢所以多拍几张留念 (*^__^*) 嘻嘻

水果塔

饼皮材料 ：
250g 牛油(硬）
100g 糖
1粒 鸡蛋
500g 低粉
50g 杏仁粉(烘烤)

蛋黄酱材料 ：
500ml 水
500ml 鲜奶
180g 糖
100g 蛋黄粉
1粒 鸡蛋
50g 溶化牛油

做法：

1. 牛油和糖用慢速搅拌均匀.之后就换成中速打至松发(大概15分钟)
 

2. 加入鸡蛋拌匀.转到慢速，慢慢加入粉类拌成面团即可.
 

3. 把30g粉团压入塔模子里.在塔模里插洞
 

4. 160度,烤15-20分钟或金黄色.每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏.
 

5. 水,牛油和糖煮至糖溶.
 

6. 鲜奶,蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀.慢慢的倒入糖水里，不停的搅拌至浓稠状.
 

7. 把煮好的蛋黄酱趁热放入已烤好的塔皮里，摆上水果即可

食谱来自~ Lee May Ling

 By Eileen Ong

( 2.5.2013 ) 星期四