我の Sirap 喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ

看见箱子里一包包用剩一半的粉，再不用完就要生虫了
今天就来玩喜板，我又来胡乱搞 ~ Sirap 感觉是下重手了

可是吃时Sirap 的味道又不会太浓，或许是颜色太深的关系吧？

达拉~我的 Sirap 喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ

全部材料:

 

面粉150g，糯米粉 125g，糖70 g，酵母 6g，

Sirap 水200ml (水别一次加完，要看面团的软度），

一起搅拌成团*粉类过筛，水分慢慢加，至可以成团即可。

 

( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师的原味喜板 ) 

 

我个人改了食谱，如果要更祥细你们先去看老师的

 

Sirap 水200ml  (水别一次加完，要看面团的软度），

一起搅拌成团*粉类过筛，水分慢慢加，至可以成团即可。

 

( 看似很红，其实Sirap 的味道不会太重，或许是色素深色吧？= = ）

颜色与Sirap味的轻重，你们自己拿捏吧！ ^ ^''

把所有材料拌 成团后再加入粟米油 15g，

再次揉均，会粘手的话，可以用塑料刮刀代替

 

 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  ) 

 

 

 每粒喜板我称 60-70 g 之间 

 直接分成小粒，不用待发，手粘少许粟米油（材料以外）， 

拿出1粒60g 的面团，可以在手掌用滚圆的方式，滚圆。

  

 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  )

最后放在纸上后，才用手掌压一压。*有香蕉叶更理想

 

( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  ) 

 

 

 放在蒸锅待发30分钟，全部要同时蒸，不能再发酵太久，

蒸出来会皱皮，蒸锅不够大，可以把食谱减半来做。

 

 发酵好的喜板，用手指按一按，有弹性，就可以开始煮开锅里的水，

水滚放进喜板*中火蒸12分钟后，关火*锅盖打开小缝保持5分钟，

才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，就会美美了

 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  ) 

 蒸出来烧烧忍不住还是先咬了一口，喜板软软香味扑鼻 ~ 

好吃 ~ O(∩_∩)O哈哈哈~

 因为贪玩 ~ 我才想到要做 Sirap口味的喜板

新手妈妈，如果是第一次学做？可以把食谱减半，这样风险也减半了

祝你们成功咯  O(∩_∩)O哈哈哈~ 

By Eileen Ong

( 30.4.2013 ) 星期二