2013年4月30日星期二

我の Sirap 喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ



看见箱子里一包包用剩一半的粉,再不用完就要生虫了
今天就来玩喜板,我又来胡乱搞 ~ Sirap 感觉是下重手了
可是吃时Sirap 的味道又不会太浓,或许是颜色太深的关系吧?

达拉~我的 Sirap 喜板 ღ(◕‿◕✿)ღ






全部材料:
 
面粉150g,糯米粉 125g,糖70 g,酵母 6g,
Sirap 水200ml (水别一次加完,要看面团的软度),
一起搅拌成团*粉类过筛,水分慢慢加,至可以成团即可。
 
( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师的原味喜板
 
我个人改了食谱,如果要更祥细你们先去看老师的
 




Sirap 水200ml  (水别一次加完,要看面团的软度),
一起搅拌成团*粉类过筛,水分慢慢加,至可以成团即可。
 
( 看似很红,其实Sirap 的味道不会太重,或许是色素深色吧?= = )
颜色与Sirap味的轻重,你们自己拿捏吧! ^ ^''





把所有材料拌 成团后再加入粟米油 15g,
再次揉均,会粘手的话,可以用塑料刮刀代替
 
 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师 
 
 




 每粒喜板我称 60-70 g 之间 

 直接分成小粒,不用待发,手粘少许粟米油(材料以外), 
拿出1粒60g 的面团,可以在手掌用滚圆的方式,滚圆。
  
 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师  )






最后放在纸上后,才用手掌压一压。*有香蕉叶更理想
 
( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师 
 
 




 放在蒸锅待发30分钟,全部要同时蒸,不能再发酵太久,
蒸出来会皱皮,蒸锅不够大,可以把食谱减半来做。
 
 发酵好的喜板,用手指按一按,有弹性,就可以开始煮开锅里的水,
水滚放进喜板*中火蒸12分钟后,关火*锅盖打开小缝保持5分钟,
才小心打开锅盖,别让水份滴到喜板,就会美美了
 ( 食谱来自~ Soh Pin Tee 老师 






 蒸出来烧烧忍不住还是先咬了一口,喜板软软香味扑鼻 ~ 
好吃 ~ O(∩_∩)O哈哈哈~






 因为贪玩 ~ 我才想到要做 Sirap口味的喜板

新手妈妈,如果是第一次学做?可以把食谱减半,这样风险也减半了
祝你们成功咯  O(∩_∩)O哈哈哈~ 






By Eileen Ong

( 30.4.2013 ) 星期二




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