老公爱上这相思蛋糕 ~ 我也乐得做了家人爱吃
Jaclyn 的食谱~ 我换了Sirap 口味也是很美味 ~\(≧▽≦)/~
这是我选用的材料
A.
全蛋 1粒
蛋黄 5粒
牛奶 70g
粟米油 45g
低筋面粉 65g
Sirap 两汤匙
1. 蛋黄及全蛋，牛奶,粟米油打至起小泡
再加入低粉打至滑待用（不要吹到风，我（食谱主人）用布盖着）。
B.
蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/4 茶匙或少许
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A + B 轻轻搅拌均匀。（ A 分三次加入 B ）
面糊拌均匀之后分两份，一分加入两汤匙的 Sirap 再拌均匀
分好了就是两份面糊了
然后交叠的方式叠好
拌好面糊后倒入 8 寸方模，之后顿一顿烤摸里的空气把它排出
然后再把面糊的表面抹平，那样烤出来才会美美滴 ^ ^
170° 蒸烤 40-50 分钟之间，看自家的烤炉的热情度
( 我个人用上下火 )
我个人的做法是，烤好了马上倒扣，然后直接脱模
注：很多妈妈做了都是说蛋糕体湿湿吃了口感会觉得 geli
我做的也是有一点点湿气 ~可是不会觉得很geli ，你们看图 4
我们的糕体会像吗？担心太湿是因为烤不够火~来我们研究下
这段话是Yumi 跟我说的 ： 谢谢Eileen Ong一直告诉我这相思不会湿湿，
只有少许湿，但是当我做好了竟然发现完全不湿，而是 “ 软润 ”
没错 ! 用 “ 软润 ” 来形容糕体是最贴切的了 （之前我就是不会表达）
这就是好好吃的相思蛋糕了 ~\(≧▽≦)/~
食谱来自 ~ Jaclyn San
香草相思蛋糕
A.
全蛋 1粒
蛋黄 5粒
牛奶 70g
粟米油 45g
低筋面粉 65g
香草粉 1/2 茶匙 （也可用香草精）
B.
蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/4 茶匙或少许
做法：
1. 蛋黄及全蛋，牛奶,粟米油和香草粉打至起小泡
再加入低粉打至滑待用（不要吹到风，我用布盖着）。
2. 材料B打至发泡起勾。
3. 混合 A+B 轻轻搅拌均匀。
*蛋糕完全冷却才切效果更美，而且会比较好吃*
烤箱： 8寸方模，蒸烘法170度烤45分钟或至熟（自己的烤箱自己拿捏）
看见妈妈们的留言，收到很多赞美与鼓励
此时的心情 ~ 除了开心还是开心 O(∩_∩)O哈哈~
By Eileen Ong
( 28. 4. 2013 ) 星期日
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