Eileen's Style 苋菜肉碎蛋汤 ღ(◕‿◕✿)ღ

我是上班族，白天要上班，通常下班以后就很懒惰煮饭了

可是儿女很喜欢吃妈妈煮的饭，有时后三餐都是打包的

吃久了也吃到不懂要吃什么，来来去去都是吃那几样东西

 

我呢 ~ 很多时候煮菜都是 aga-aga 的，买到什么就煮什么

也没规定煮什么一定要搭配什么料，就胡乱来有料就放什么料

今天我又煮了懒惰人煮的 2in 1 苋菜肉碎蛋汤，有菜有肉有蛋

十五分钟吧就搞定~ 汤头更是清甜 ，没加味精也很营养

 

这道菜汤最适合爱吃蛋却不爱吃青菜的小孩了吃了

白饭淋上苋菜汤，把肉碎蛋饭在碟子里，这样也能吃到菜汁

达拉 ~ Eileen's Style 苋菜肉碎蛋汤 ღ(◕‿◕✿)ღ

 

 

 

 

 

 

 这是我的分量

 

苋菜一把、鸡蛋六粒、肉碎 四块钱

 

 

 

 

 

 

肉碎加入蚝油两汤匙、酱青两汤匙、胡椒粉少许，腌制一个小时

 

 

 

 

 鸡蛋打散到入腌制肉碎的碗中，因为肉碎已有调味所以鸡蛋就不用

再加任何调味了，把肉碎拌均匀，然后拿去煎

 

 

 

 

 

 

 煎肉碎蛋

 

 

 

 

 

 

肉碎蛋煎好了备用

 

 

 

 

 

 

我是懒惰猫，煎好蛋我就放入蒜米爆香 ，金黄色了倒入一大碗水

 

 

 

 

水煮沸了加入苋菜

 

 

 

 

 

 

菜汤煮滚了，加入肉碎蛋

 

 

 

 

 

 

  加了少许的盐，在等它煮沸就可以上桌了

 

 

 

 

 

 

 

 By Eileen Ong

 

( 28.3.2013 ) 星期四