我の 金瓜芋泥 ღ(◕‿◕✿)ღ

我妈妈是潮州人，所以我很爱吃这道潮州甜点
每次只要有回外婆家，我一定会要妈妈去买芋泥来吃
现在一小包也要卖三四块钱，无奈是分量是少的可怜

前两个星期很幸运的我拿到了金瓜芋泥的食谱 

今天是假日没上班，一早载女儿上学之后我就去买了材料

买了一粒小芋头和一小片金瓜和半粒椰子
一共花了 RM 9.20, 做出来是一大盘

达啦 ~ 我の 金瓜芋泥  ღ(◕‿◕✿)ღ

  

1，先把芋头，金瓜和白果切好拿去蒸

 

2，金瓜泥和芋头泥分开来，各有各的配料

3，把芋泥的材料调配好了放在最底层

4，金瓜泥和配料搅拌好了，倒在芋泥的上面
然火那去蒸熟，我蒸 20 分钟

5，蒸好了就能吃了 ~\(≧▽≦)/~

金瓜芋泥

首先把芋頭和金瓜蒸熟,壓成泥狀備用

1) 芋泥 500g
2) 糖 100g
3) 油 90g
4) 蛋 1顆
5) 水 適量

全部材料混合均勻.

金瓜泥

1) 金瓜泥 300g
2) 糖 60g
3) 牛奶或椰漿 100g

全部材料放入攪拌機攪拌成糊獎, 倒在芋泥上面, 蒸至熟透既可.

食谱来自~ 鍾育輝


By Eileen ong

1.1.2013 星期二