我の丹麦牛油饼干 ღ(◕‿◕✿)ღ

因为一个空饼干盒，因为侄女喜欢吃

我居然胆粗粗学人家做起饼干来了 ^ ^

这是我第一次做饼干，因为没经验因此不会做造型

看食谱写着面团会粘手，心里有点焦虑着

果然如师姐们所说的，粘手的面团不易拿捏

想做些花式的，结果面糊粘到..是脱不料模

就这样试了好几种造型，结果还是失败了

最后...我乱来了~ 卖相不好我献丑了 %>_<%

达啦 ~ 我の 丹麦牛油饼干 ღ(◕‿◕✿)ღ

 
1， 把材料做成面团后 ~ 放进冰箱 30 分钟

2，做了造型放在备有包纸的铁盘中...（我不会做造型）

3，然后以190度烤10-14分钟，温度与时间只供参考。。

 

4 ，等饼干冷却后就能存入饼干盒了 ( 我是废物利用滴)

食谱的主人建议 “ 一定要用 Lurpak 奶油 ”

说是做出来的饼干才会像正宗的丹麦牛油饼干

我忘了食谱主人的名字了 ~ 谢谢她

Danish Butter Cookie ~

225 - Danish Lurpak unsalted butter
120g - castor sugar 幼糖 **
1 tsp vanilla Extract 香草精华
1 egg 蛋
310g 低筋面粉 (过篩)
1/2 Tsp Baking  Soda 苏打粉** 可以不放。
1/4 tsp salt 盐

预热洪炉190度，用搅拌机把牛油和糖拌均匀直到颜色变浅，然后把蛋和香草精华加进去拌均匀，再来把面粉和盐加进去搅至均匀，面团太软就收进冰箱一小时再拿出来擀平，做你喜欢的造型即可。然后以190度烤10-14分钟，温度与时间只供参考。。

**
1）在面团里可以加一些干椰丝，蔓越梅干，葡萄干或一些巧克力粒来增添不同的口味 =）
2）这面团会比较黏手，不要自行加粉。。饼干会变硬，建议可以用Cookie Press代劳，快又美 =）不然的话也可以用说把面团搓圆再用手指或叉子压扁即可。
3）糖的分量喜欢Sweet Sweet 的朋友可以自己加多些，也可以把糖的分量减少，再撒些 “ 粗糖” 在印好，压好的饼干面团造型上就可以烘烤了。

By Eileen Ong

1. 1.2013 星期二