亚叁咖哩鸡 ღ(◕‿◕✿)ღ

 

今晚又用了 Milestone 万能锅煲了 ~ 亚叁咖哩鸡 ^ ^ v

 

其实它就是普通咖哩鸡，我再加入亚三片去调味而已

香喷喷的亚叁咖哩鸡 ，带股椰奶香，辣中带酸是超下饭的 ^ ^

这是我用的材料

亚三片 2 或 3 片

香茅 2或 3 枝 拍扁

大葱一粒切角 （ 不放也行 ）

小辣椒几条 （ 不放也行 ）

咖哩叶 ~ 十片左右

定好咖哩鸡料理一包

浓椰浆一小碗

稀椰浆 400 ml

马铃薯 切块 （要油炸过也行 ）

 

鸡腿肉两个切块，洗净之后各加入一匙的蚝油和生抽拌均腌制

 

调味料

 

盐巴少许

白糖一小匙

 

鸡肉我先腌制一小时 ， 要煮前才打开调味料倒入鸡肉里拌

先摆入鸡块 ， 才加入马铃薯 

（  因为我懒惰特地热油，所以马铃薯我没炸过 ）

之后在摆上其他配料就可以了

 

这部分我来分析 ~ 请注意看好

我是买椰丝来取汁的，因为不想浪费所以我可以分 浓、稀椰浆

 

如果你是买盒装的椰奶？还是在巴杀买一包装的椰汁 ？

那么我稀椰浆的部分你就用清水来代替煮 ~ 明白吗？

开了电源 ~ 按 Stew 万能锅就好自动操作了

等他处于断电状态之后打开锅，翻拌一下加入调味，顺便试味道..

倒入浓椰浆，再盖上锅盖它又会再从加热再慢煮的

 

 

* 注意 *

鸡肉熟了就要离锅不可以放着，不然锅的热度还会继续焖煮的

如果一直放着鸡肉就会过度熟透，骨、肉分离了，肉质也不好吃了

 

这就是煮好的亚叁咖哩鸡了 ^ ^

 ♪♫ღ 预祝諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ


by Eileen Ong

( 24.11.2013 ) 星期日