酸甜荔枝排骨 ღ(◕‿◕✿)ღ

好久没煮自家饭了，今晚来一道好久没煮的酸甜荔枝排骨

口感酸酸甜甜伴随着荔枝香 ~ 超开胃的 ^ ^ 好下饭唷 !!

~\(≧▽≦)/~啦啦啦

这道菜肴不难煮很容易上手的 ，也可以把排骨换去鸡肉

 

我呢 ~ 每次煮菜都是大概大概的 ，就凭口感调味的

所以会煮菜肴的妈妈是不会难倒你们的 ~ 我说的对吗？^ ^''

我今天是买了两条排骨的分量 ，没去注意有多少克 @@

排骨洗净后 ，各加入一汤匙的蚝油和生抽下去腌制 

最少要两个小时以上才够入味，我个人是买回来就直接腌制了

配料有 ~ 荔枝一罐 ，把荔枝肉拿出来，荔枝水备用

一些葱切段 ，半颗大葱 （不放也行）要加红辣椒也行

 准备好一切之后就可以开始煮了...

先打一颗鸡蛋进入腌制排骨的碗里 ，加入三汤匙黍粉一起拌均匀 

 

油热了放入排骨再转中火炸至金黄色 ~ 捞起沥干油

热锅爆香蒜米 ，加入荔枝水 （ 大概半罐的荔枝水 ）

加入四汤匙番茄汁，三汤匙辣椒酱 （ 可以自己拿捏 ）

我只加入一匙的生抽 ，就没在放其他的调味料了

小滚一下就勾芡 ，转小火。排骨和荔枝肉一起倒下

拌几下排骨荔枝肉都均匀了，再试下味道

酱就大功告成了 

酸酸甜甜很开胃的一道菜 ~ 赞唷 ~\(≧▽≦)/~ 

再变通一下又是一道不错的 ~ 荔枝排骨饭咯 (*^__^*) 嘻嘻… 

 预祝你们成功 ^ ^v

 ♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

by Eileen Ong

( 12.10.2013 ) 星期六