面包挞 ღ(◕‿◕✿)ღ

过了中秋节，看见许多妈妈都在做蛋挞

看到我都想吃了，想想 ~ 也是很久没做蛋挞了
就趁今天做了懒人挞 ~ 超香的面包挞 ~\(≧▽≦)/~

阿拉玛 !! 太久没做了既然手忙脚乱？

烤的时间不会拿捏就，幸好成品出来还可以见人。>.<

 

 本来 ~ 我不需要再重做一份新的食谱的。。

可是呢 ~ 我发现很多妈妈噢 ！没做得明显清楚就会漏步骤的咯！

所以啊 ~ 今天我再重组一份新的，希望这次她们能更看得明白？

 

 

 

唉 ~ 弄照片我真的不行，就各有各的喜欢 >.<

这次的照片够明显了吧？是要把 “ 面包的皮去掉的 ”

然后才用擀面棍把面包擀得扁扁的

然后在面包四边的 “ 这就部分对折进去 ” 压平、按紧

 

先把面包皮 烤 10 分钟 ，然后再取出倒入蛋液烤 20分钟、至熟

 

****  蛋汁做法 ****

1. 先把砂糖和热水拌匀，糖完全溶解，备用。

2.鸡蛋和淡奶打匀，加入糖水，搞至完全混和。

3. 鸡夜拌均后分次过筛，备用...

这就是成功拌好的蛋液了 （ 这个我只做半份食谱 ）

❤

小姐，妈妈们，这是做蛋挞的食谱
至于面包蛋挞，你们跟蛋液和考法的部分就好了

蛋挞食谱

 挞皮材料:

 
225g 面粉
125g 牛油
55g 糖粉
1粒 鸡蛋（打散）
少许 vanilla香精

蛋汁材料: 

 
三粒 鸡蛋
110g 幼砂糖
225g 热水
85g 淡奶
1/2茶匙 vanilla香精

挞皮做法:

 
1.牛油室温软化，用打蛋器打烂，分两次加入糖粉，用慢速打匀，直至变浅色。

 
2.分两次加入打散的蛋汁，慢速打匀，然后加入香精拌匀，分两次筛入面粉，搓匀成面团。

 
3.面团分为每粒30g，搓好，放在蛋挞摸中间，用拇指慢慢推压至整个摸匀衡铺满，备用。

蛋液做法:

 
1. 先把砂糖和热水拌匀，糖完全溶解，备用。

 
2. 鸡蛋和淡奶打匀，加入糖水，搞至完全混和。

3 鸡夜拌均后分次过筛，备用...

 
4 .以160度，烤30分钟。

 *  食谱来自BW 的某个妈妈，却忘了食谱来自于谁 *

♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

 

 
By Eileen Ong

( 1.10.2013 )  星期二