再多三天就是老公的生日了，今年学了烘焙就自然的想做蛋
因为还是新手所以怕生日当天才做如果不幸失败就
所以我今天先做一个，如果不幸失败了？
~ O(∩_∩)O哈哈哈~
这是我第三次做这 Pandan Layer Cake, 第一次糕体失败
这是我第三次做这 Pandan Layer Cake, 第一次糕体失败
第二次怕失败假厉害也失败，
不过却是三个当中是最
这是我师姐 Summer Panther 的食谱，我尝试了三次
这一次才敢标记她，因为自己的失
可是我努力了三次这次总算敢叫她了。蛋糕虽
但我个人已经很满意了~ 希望不会丢师姐的脸 (*^__^*) 嘻嘻
( 21.6.2013 ) 星期五
❤
❤
❤
切片了 ~ 成品算是满意滴 ^ ^
食谱取自 ~ 夏天
班兰戚风体
材料A:
蛋白5个
糖40g
塔塔粉1/2茶匙
材料B:
蛋黄5个
糖30g
盐1/4tsp
融化牛油50g
低筋面粉85g
发粉1茶匙
班兰精华水+淡椰浆85g（班兰叶+椰浆搅拌后过滤）
（或85的淡椰浆+1/2茶匙的pandan paste)
做法：
1）预热烤箱
2）材料B的蛋黄加糖和盐伴打至溶变浅色，慢慢加入油
3）再加入班兰汁和椰浆拌均，分次加入低粉拌均
4）材料A里的蛋白打至泡泡，加入塔塔粉打均，糖分3次加入打至硬性发泡
5）拿一部分的蛋白加入蛋黄糊里，在把蛋黄糊加入蛋白糊里拌均
6）倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
7）倒入烤炉里160度烤45分钟（视个人的烤箱）
8）出炉后倒扣至凉分成3片
Kaya层：
材料A：
班兰水800ml (班兰叶+水搅拌过滤）
糖 200克
燕菜粉1包（10克）（可以多1-2克的燕菜粉，这样蛋糕体就不会浮了）
材料B:
椰浆400ml（可以用200克浓椰浆+水）
绿豆粉1包（85克）（买青色的）
材料A:
蛋白5个
糖40g
塔塔粉1/2茶匙
材料B:
蛋黄5个
糖30g
盐1/4tsp
融化牛油50g
低筋面粉85g
发粉1茶匙
班兰精华水+淡椰浆85g（班兰叶+椰浆搅拌后过滤）
（或85的淡椰浆+1/2茶匙的pandan paste)
做法：
1）预热烤箱
2）材料B的蛋黄加糖和盐伴打至溶变浅色，慢慢加入油
3）再加入班兰汁和椰浆拌均，分次加入低粉拌均
4）材料A里的蛋白打至泡泡，加入塔塔粉打均，糖分3次加入打至硬性发泡
5）拿一部分的蛋白加入蛋黄糊里，在把蛋黄糊加入蛋白糊里拌均
6）倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
7）倒入烤炉里160度烤45分钟（视个人的烤箱）
8）出炉后倒扣至凉分成3片
Kaya层：
材料A：
班兰水800ml (班兰叶+水搅拌过滤）
糖 200克
燕菜粉1包（10克）（可以多1-2克的燕菜粉，这样蛋糕体就不会浮了）
材料B:
椰浆400ml（可以用200克浓椰浆+水）
绿豆粉1包（85克）（买青色的）
龙眼燕菜层
材料：
龙眼水 - 400ml (不喜欢甜的话可参水）
龙眼粒 - 1罐
燕菜粉 - 9克
做法：
1.把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料B预先拌均），煮至微滚即可
龙眼水 - 400ml (不喜欢甜的话可参水）
龙眼粒 - 1罐
燕菜粉 - 9克
做法：
1.把材料A拌均，用中火煮滚，加入材料B（材料B预先拌均），煮至微滚即可
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