我の 香橙牛油蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

我真的是中毒太深了~ 才两天没烤蛋糕就浑身不自在了 >.<

为了止痒 ！@@ 这两天我翻了老公买给我的蛋糕食谱

翻了又翻 ~ 看了又看，这个不会做，哪个太难，这个材料不足

最后选了这一款比较容易做的 ~ 香橙牛油蛋糕 ^ ^ 

达拉 ~ 我の 香橙牛油蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

先准备鲜橙汁，我剥四粒香橙取橙汁，橙皮切细丝

书本的食谱是教要橙汁而已 ~ 而我家没有自动过滤果汁机

材料

牛油 - 250 克
（ 高人指点，牛油放200会更蓬松不油腻 ）

幼糖 - 250 克

鸡蛋 - 4 粒

鲜橙汁 - 100 毫升

橙皮削一些

自发粉 - 250 克

杏仁粉 - 30 克

发粉 - 半匙

 （ 我家的自发粉用完了，只好用别的，你们不要跟我的 ）

牛油和糖搅打至浅白色及松发

牛油和糖搅打至浅白色及松发

分两次加入鸡蛋，拌至面糊轻及浓稠

交替加入粉类

橙汁分两次拌均匀

加入橙皮削

我看见橙泥丢掉很浪费，我加了两汤匙下去 ^ ^''

耐心把面糊倒入8 寸已抹油及铺好蛋糕纸的模

（ 书本是教用 9'' 活模 ） 其实我个人觉得 7 '' 更理想

放入预热的烤箱，以 160度 烤 55 - 60 分钟

烤好了拿出来倒扣 ~ 脱模 ~ 待凉，然后切片 ~

达拉 ~ 我的香橙牛油蛋糕完成鲁  ღ(◕‿◕✿)ღ

至新手妈妈，无论打蛋器搅拌任何牛油或是鸡蛋糊

一定会喷洒到铁盘的周边，所以每次搅拌时，不时都要用刮刀

刮一刮 ~ 把盘边的牛油及蛋液刮向中间，这样整个搅拌才会很均匀

By Eileen Ong

( 23.4.2013 ) 星期 二