轻乳酪蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

哈！哈！超开心 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

失败了两次，这一次我总算成功了
我终于烤出美美的轻乳酪蛋糕了！成功

此时的心情真的是无法形容滴 ^ ^

乳酪，牛油，牛奶，用铁盘隔热煮溶

拌到均匀了，趁热加入蛋黄拌均匀

加入柠檬汁 ，面粉拌成糊

拌好了

蛋白打至硬性发泡 （ 食谱没写 ）

先加入一些蛋白翻拌均匀 （ 不是乱乱拌 ）

再把拌好的起司糊分三次加入蛋白里翻拌

第三次了起司糊还浮在蛋白上面，所以是没消泡的

这个噢利唷饼层是我自己加的

噢利唷饼干碎 150 g ,牛油 50 g 煮溶

两者拌均匀了压在活动模底层，要压很紧才不会散开

然后把拌好的起司糊倒入里面

保留一点起司糊，加入一大匙的可可粉拌均匀

巧克力起司糊放入挤花袋，剪一个小洞

然后顺着蛋糕画圆圈，再用牙签拉线条就行了

用蒸烘烤，我的烤箱不热情，烤了 一个半小时

水谷法 ，放一个铁盘加热水，放上铁架

烤好了待凉 ， 放入冰箱冷藏隔一夜会更好吃

蛋糕好难切 ， 但是它超好吃 ~ 真的没骗你 ^ ^!!

食谱分享自 ~ Eekhim Loh & Kathrine Kaw 

谢谢她们两位 ， 我才有那么棒的蛋糕吃 

Eileen Ong  再分享 

♪♫ღ 预祝您諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ

12.10.2014 星期日