优格草莓芝士蛋糕 ღ(◕‿◕✿)ღ

馋嘴的我 经不起愿望树的诱惑 ~ (*^__^*) 嘻嘻…
忍不住自己也来做了 ~ 优格草莓芝士蛋糕  ^ ^ v

哎！我最怕做蛋糕造型了，结果又是乱来一通 ~

( 28.9.2013 ) 星期六早上

草莓起司蛋糕完成了 ~ 我成功了 ~\(≧▽≦)/~

因为个人不喜欢太重的起司口味，这一次我用了两种优格来参

中层的起司糊我加了草莓优格，上层果汁层我没用草莓汁

改用了樱桃优格来代替，加了两种口味的优格，起司的味道也不会太浓郁了

不错 ~ 起司香 ~ 优格香 ~ 不会太甜 ~ 也不会太奶味。。

个人很喜欢很满意 ~真的好吃 ~ 耶 ~\(≧▽≦)/~

首先我把饼干分开，夹心Cream 我留着不想浪费好东西

要把饼干压碎，尽量压越碎越好

 

  欧利唷餅干 200g （打碎）

牛油 50g （溶化）

腰果豆 50g （ 烤香，切碎）

  欧利唷餅加入溶化的牛油，腰果 一起拌勻。

  

压平压紧在 7寸 活动模里，放入冰箱冷藏。備用。

  

奶油芝士糊

B）奶油芝士 200g （軟化）
幼糖 50g

魚㬵粉 15g 加4大匙水（隔水煮溶備用）

草莓优格两罐- 200g

鮮奶油 150g （打发至濕性发泡） 

草莓肉 150g （切粒）

** 鱼胶粉先加入开水拌均，才隔水煮溶 **
鱼胶粉煮好了，加入一汤匙的柠檬汁去腥味


 

 我用这牌子的草莓优格

 1）奶油芝士加入糖打发至松滑，加入煮溶后的魚㬵粉。拌勻。

2）再把芝士糊加入打发的鮮奶油內和优格一起攪拌均勻

这就是成功拌好的起司糊了。

从冰箱拿出冷藏过的欧利唷饼干层，在模边摆上草莓 

先倒入一部分的起司糊，用汤匙把起司糊推去草莓边

这步骤是为了要确保起司糊均匀的铺满每个角落，撒上草莓丁 

边围的草莓都整齐排列好后，再倒入草莓起司糊，再撒上草莓丁 

上层要留下一些空间，要做上层装饰的燕菜层 

起司倒好抹平后，放入冰箱冷藏一下

 表层部

  

草莓汁 - 250g
燕菜精 - 半小匙
糖 30g

1）将所有材料用中小火不停攪拌煮至滾。离火。过滤。

2）淋在芝士糊表面，靜待至燕菜凝固。蓋上保鮮膜

 注 ** 我是改用樱桃优格，这部分别跟我 **  

蛋糕做好了放入冰箱冷藏最少4小時或隔夜。才可脱模

*  ( Eileen 说的，食谱要认真的看，要做前要从复看 ) * 

 ♪♫ღ 諸事順心 ✬ 心想事成 ♪♫ღ   ~✫(｡◠‿◠｡)✫

By Eileen Ong

 ( 28. 9. 2013 ) 星期五