某天，看见有个妈妈做了 芋头五香肉卷
看了让我好心动 ~ 名字好听 ~ 肉卷好吃
所以 ~ 我也动手自己做了 ^ ^
达啦 ~
芋头削皮刨成粗丝，炸至香脆捞起待凉。
再把芋头加入先前腌制的馅料，然后就可以包肉卷了
肉卷大条小天个人喜欢
为了方便 ~为了省工 ~ 今年我学会了 “ 蒸法 ”
这是蒸好了的肉卷，待凉之后就可以收入冰格中
那样很方便，过年时不管哪天要吃？退冰之后就可以炸来吃了
食谱取自~ May Toh
芋头五香卷
材料：三层肉或五花肉800克，虾800克，蟹肉150克，
芋头1粒约600克，豆皮2张。干葱300克，马碲12粒，白洋葱1粒
腌料A: 猪肉腌五香粉1小匙，胡椒粉2小匙，生抽4大匙，盐，
糖各少许，鸡精汁半大匙，料酒1大匙，麻油少许，生粉2小匙
腌料B：虾肉腌胡椒粉，盐及味精少许
C:油4大匙，鸡蛋1-2粒，面粉2大匙
作法：
1 将肉剁成细粒状，虾抹干拍扁，剁成粗块状、芋头削皮刨成粗丝，
炸至香脆捞起待凉。
2： 干葱切碎，马碲切粗粒，白洋葱切丁。
3： 把肉和虾肉分别加入腌料A及B，腌约15分钟，最后将全部材料一起伴匀，加入腌料C再拌至均匀待用。
取豆皮1片，酿入适量的馅料，包卷成圆筒状，炸至金黄色即可。
2： 干葱切碎，马碲切粗粒，白洋葱切丁。
3： 把肉和虾肉分别加入腌料A及B，腌约15分钟，最后将全部材料一起伴匀，加入腌料C再拌至均匀待用。
取豆皮1片，酿入适量的馅料，包卷成圆筒状，炸至金黄色即可。
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